Comment choisir la bonne solution de scellage de barquettes ?

Trois choix

Chacune de ces étapes concerne les trois choix que vous devrez faire pour choisir votre solution idéale.

1. Quels plateaux choisir ?
2. Quel film d'étanchéité pour couvercle choisir ?
3. Quelle operculeuse choisir ?

1. Choisir vos plateaux repas
Choisir les types de barquettes adaptés à votre produit est le meilleur point de départ. Commencez par comprendre quels matériaux conviennent à votre type de produit.

Si votre produit est emballé frais, surgelé ou subit des changements de température importants dans son emballage final, comme s'il était cuit au micro-ondes ou au four après avoir été congelé, alors une barquette alimentaire en CPET vous conviendra le mieux. CPET signifie polyéthylène téréphtalate cristallisable – en termes simples, il s'agit d'un plastique de qualité alimentaire qui peut résister à des changements de température extrêmes, est composé jusqu'à 80 % de matériaux recyclés et peut être recyclé après utilisation.

2. Choisir votre film d'operculage
L'étape suivante consiste à visualiser à quoi vous souhaitez que votre produit final ressemble lorsqu'il est en rayon. Avez-vous besoin de peser des produits et de les étiqueter ? Voulez-vous que votre client voie la nourriture elle-même ? La cohérence et la reconnaissance de la marque sont-elles votre moteur ? Répondre à ces questions vous aidera à choisir le bon film d'operculage

3. Choisir votre operculeuse

MSS petits volumes
Si vous débutez ou produisez uniquement de petites quantités de produits alimentaires, une operculeuse manuelle bien conçue comme l'Audion MSS serait le meilleur choix. En général, les scelleuses manuelles de barquettes comptent sur l'opérateur pour charger les barquettes dans la scelleuse, les sceller et ensuite l'excédent de film de couvercle doit être retiré manuellement. Un gros avantage du MSS est son joint de contour qui permet une meilleure présentation de votre produit.

AMAPS gros volumes avec MAP
Si vous passez de petits volumes, une operculeuse semi-automatique comme l'Audion AMAPS serait un bon choix. Les scelleuses de barquettes semi-automatiques simplifient en partie le scellage des barquettes. Par exemple, votre personnel peut charger des plateaux de nourriture dans la scelleuse et les retirer manuellement, mais la scelleuse appliquera automatiquement le sceau et enroulera toutes les chutes de film.

La particularité de l'AMAPS est le système breveté de rinçage au gaz. Cela confère à l'AMAPS l'un des rendements les plus élevés du marché. Avec ce système de rinçage au gaz également appelé système MAP, vous prolongez la durée de conservation des produits alimentaires. La technologie remplace l’air atmosphérique à l’intérieur d’un emballage par un mélange de gaz protecteur. Le gaz contenu dans l'emballage permet de garantir que le produit restera frais le plus longtemps possible. Le mélange de gaz dépend du type de produit que vous souhaitez emballer.